चायना सप्लाय फूड ग्रेड फूड ग्रेड ऍसिड प्रोटीज एन्झाईम पावडर ऍडिटीव्हसाठी सर्वोत्तम किंमतीसह

फूडग्रेड ऍसिड प्रोटीज हे ऍसिडिक वातावरणात सक्रिय असलेले एन्झाइम आहे आणि मुख्यतः प्रथिने हायड्रोलायझ करण्यासाठी वापरले जाते. त्याच्या वैशिष्ट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

1.प्रोटीन हायड्रोलिसिस: हे पचन आणि शोषणाला चालना देण्यासाठी मोठ्या प्रोटीन रेणूंना लहान पेप्टाइड्स आणि अमीनो ऍसिडमध्ये मोडू शकते.

2. अन्नाचा पोत सुधारा: मांस प्रक्रियेत, ऍसिड प्रोटीज मांस मऊ करू शकते, चव सुधारू शकते आणि ते अधिक कोमल आणि गुळगुळीत बनवू शकते.

3. चव सुधारणे: प्रथिने विघटित करून, अन्नाची चव आणि सुगंध वाढवण्यासाठी अमीनो ऍसिड आणि लहान पेप्टाइड्स सोडले जातात.

4. किण्वन मध्ये अर्ज: ब्रीइंग आणि किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, ऍसिड प्रोटीज प्रथिनांच्या विघटनास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि किण्वन प्रभाव सुधारू शकतो.

5.दुग्ध प्रक्रिया: चीज आणि दह्याच्या उत्पादनात, ऍसिड प्रोटीजचा वापर दही तयार करण्यासाठी दुधाची प्रथिने घट्ट करण्यासाठी केला जातो.

6.पोषण मूल्य सुधारा: बाळाच्या आहारासाठी आणि कार्यक्षम अन्नासाठी योग्य, हायड्रोलायझिंग प्रोटीनद्वारे पचनक्षमता आणि पोषक शोषण वाढवा.

7.मसाल्यांवर लागू: सोया सॉस आणि इतर मसाल्यांच्या उत्पादनामध्ये, ऍसिड प्रोटीज चव आणि चव सुधारू शकतात.

सारांश द्या

फूडग्रेड ऍसिड प्रोटीजची अन्न प्रक्रियेमध्ये अनेक कार्ये आहेत आणि ते अन्नाचा पोत, चव आणि पौष्टिक मूल्य प्रभावीपणे सुधारू शकतात. हे मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, मद्यनिर्मिती, मसाले आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.