जपान कंझ्युमर एजन्सीने 2023 च्या पहिल्या तिमाहीत 161 फंक्शनल लेबल फूड्सना मंजूरी दिली, ज्यामुळे एकूण फंक्शनल लेबल फूड्सची मंजूर संख्या 6,658 झाली. फूड रिसर्च इन्स्टिट्यूटने या 161 खाद्यपदार्थांचा सांख्यिकीय सारांश तयार केला आणि जपानी बाजारपेठेतील सध्याच्या गरम वापराच्या परिस्थिती, गरम घटक आणि उदयोन्मुख घटकांचे विश्लेषण केले.
1. लोकप्रिय दृश्ये आणि भिन्न दृश्यांसाठी कार्यात्मक साहित्य
पहिल्या तिमाहीत जपानमध्ये घोषित केलेल्या 161 फंक्शनल लेबलिंग फूड्समध्ये प्रामुख्याने खालील 15 ऍप्लिकेशन परिस्थितींचा समावेश आहे, ज्यामध्ये रक्तातील ग्लुकोज वाढणे, आतड्यांसंबंधी आरोग्य आणि वजन कमी करणे ही जपानी बाजारपेठेतील तीन सर्वात संबंधित परिस्थिती होती.
रक्तातील साखरेची वाढ रोखण्याचे दोन मुख्य मार्ग आहेत:
एक म्हणजे उपवास रक्तातील साखरेची वाढ रोखणे; दुसरे म्हणजे रक्तातील साखरेची वाढ रोखणे. केळीच्या पानांपासून मिळणारे कोरोसोलिक ऍसिड, बाभळीच्या सालातील प्रोअँथोसायनिडिन, 5-अमिनोलेव्ह्युलिनिक ऍसिड फॉस्फेट (एएलए) निरोगी व्यक्तींमध्ये उच्च उपवास रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करू शकतात; भेंडीतील पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर, टोमॅटोचे आहारातील फायबर, बार्ली β-ग्लुकन आणि तुतीच्या पानांचा अर्क (इमिनो शुगर असलेले) जेवणानंतर रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्यास प्रतिबंध करण्याचा परिणाम करतात.
आतड्यांसंबंधी आरोग्याच्या दृष्टीने, वापरलेले मुख्य घटक आहारातील फायबर आणि प्रोबायोटिक्स आहेत. आहारातील तंतूंमध्ये प्रामुख्याने गॅलेक्टोलिगोसॅकराइड, फ्रक्टोज ऑलिगोसाकराइड, इन्युलिन, प्रतिरोधक डेक्सट्रिन इत्यादींचा समावेश होतो, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थिती समायोजित करू शकतात आणि आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस सुधारू शकतात. प्रोबायोटिक्स (प्रामुख्याने बॅसिलस कोगुलान्स SANK70258 आणि Lactobacillus plantarum SN13T) आतड्यांतील बिफिडोबॅक्टेरिया वाढवू शकतात आणि आतड्यांसंबंधी वातावरण सुधारू शकतात आणि बद्धकोष्ठता दूर करू शकतात.
. ब्लॅक जिंजर पॉलीमेथॉक्सिफ्लेव्होन दैनंदिन क्रियाकलापांमध्ये उर्जा चयापचय करण्यासाठी चरबीच्या वापरास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि उदर कमी करण्याचा प्रभाव आहे. उच्च BMI असलेल्या लोकांमध्ये चरबी (व्हिसेरल फॅट आणि त्वचेखालील चरबी) (23याशिवाय, इलॅजिक ॲसिडचा वापर काळ्या अदरक पॉलिमेथॉक्सिलेटेड फ्लेव्होन नंतर दुसऱ्या क्रमांकावर आहे, जो लठ्ठ लोकांमध्ये शरीराचे वजन, शरीरातील चरबी, रक्तातील ट्रायग्लिसेराइड्स, व्हिसेरल फॅट आणि कंबरेचा घेर कमी करण्यास मदत करतो आणि उच्च BMI मूल्ये सुधारण्यास मदत करतो.
2.तीन लोकप्रिय कच्चा माल
(1) गाबा
2022 प्रमाणे, GABA हा जपानी कंपन्यांनी पसंत केलेला लोकप्रिय कच्चा माल राहिला आहे. GABA च्या अनुप्रयोगाची परिस्थिती देखील सतत समृद्ध केली जाते. तणाव, थकवा आणि झोप सुधारण्याव्यतिरिक्त, हाडे आणि सांधे यांचे आरोग्य, रक्तदाब कमी करणे आणि स्मृती कार्य सुधारणे यासारख्या अनेक परिस्थितींमध्ये GABA देखील लागू केले जाते.
GABA (γ-aminobutyric acid), ज्याला aminobutyric acid असेही म्हणतात, हे एक नैसर्गिक अमीनो आम्ल आहे जे प्रथिनांनी बनलेले नाही. GABA बीन, जिन्सेंग आणि चिनी हर्बल मेडिसिन या वंशाच्या वनस्पतींच्या बिया, राइझोम आणि इंटरस्टिशियल फ्लुइड्समध्ये मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते. हे सस्तन प्राण्यांच्या मध्यवर्ती मज्जासंस्थेतील एक प्रमुख प्रतिबंधक न्यूरोट्रांसमीटर आहे; हे गँगलियन आणि सेरेबेलममध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि शरीराच्या विविध कार्यांवर नियामक प्रभाव पाडते.
Mintel GNPD च्या मते, गेल्या पाच वर्षांत (2017.10-2022.9), अन्न, पेय आणि आरोग्य सेवा उत्पादनांच्या श्रेणीतील GABA-युक्त उत्पादनांचे प्रमाण 16.8% वरून 24.0% पर्यंत वाढले आहे. याच कालावधीत, जागतिक GABA-युक्त उत्पादनांमध्ये, जपान, चीन आणि युनायटेड स्टेट्सचा वाटा अनुक्रमे 57.6%, 15.6% आणि 10.3% होता.
(२) आहारातील फायबर
आहारातील फायबर कार्बोहायड्रेट पॉलिमरचा संदर्भ देते जे वनस्पतींमध्ये नैसर्गिकरित्या अस्तित्वात असतात, वनस्पतींमधून काढले जातात किंवा पॉलिमरायझेशन ≥ 3 सह थेट संश्लेषित केले जातात, खाण्यायोग्य असतात, मानवी शरीराच्या लहान आतड्यांद्वारे पचणे आणि शोषले जाऊ शकत नाही आणि आरोग्यासाठी महत्त्व आहे. मानवी शरीर.
आहारातील फायबरचे मानवी शरीरावर काही आरोग्यावर परिणाम होतात, जसे की आतड्यांसंबंधी आरोग्य नियंत्रित करणे, आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस सुधारणे, बद्धकोष्ठता सुधारणे, रक्तातील साखरेची वाढ रोखणे आणि चरबीचे शोषण रोखणे. जागतिक आरोग्य संघटनेने शिफारस केली आहे की प्रौढांसाठी आहारातील फायबरचे दैनिक सेवन 25-35 ग्रॅम आहे. त्याच वेळी, "चिनी रहिवाशांसाठी आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे 2016" शिफारस करते की प्रौढांसाठी आहारातील फायबरचे दैनिक सेवन 25-30 ग्रॅम आहे. तथापि, सध्याच्या डेटाचा विचार करता, जगातील सर्व प्रदेशांमध्ये आहारातील फायबरचे सेवन शिफारस केलेल्या पातळीपेक्षा कमी आहे आणि जपानही त्याला अपवाद नाही. डेटा दर्शवितो की जपानी प्रौढांचे सरासरी दैनिक सेवन 14.5 ग्रॅम आहे.
आतड्यांसंबंधी आरोग्य हे नेहमीच जपानी बाजारपेठेचे मुख्य केंद्र राहिले आहे. प्रोबायोटिक्स व्यतिरिक्त, वापरलेला कच्चा माल आहारातील फायबर आहे. वापरल्या जाणाऱ्या आहारातील तंतूंमध्ये प्रामुख्याने फ्रुक्टोलिगोसॅकराइड्स, गॅलेक्टोलिगोसाकराइड्स, आयसोमलटूलिगोसाकराइड्स, ग्वार गम विघटन उत्पादने, इन्युलिन, प्रतिरोधक डेक्सट्रिन आणि आयसोमाल्टोडेक्स्ट्रिन यांचा समावेश होतो आणि हे आहारातील तंतू देखील प्रीबायोटिक्सच्या श्रेणीतील आहेत.
याव्यतिरिक्त, जपानी बाजारपेठेने काही उदयोन्मुख आहारातील फायबर देखील विकसित केले आहेत, जसे की टोमॅटो आहारातील फायबर आणि भेंडीच्या पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर, जे रक्तातील साखर कमी करणारे आणि चरबीचे शोषण प्रतिबंधित करणारे पदार्थांमध्ये वापरले जातात.
(३) सिरॅमाइड
जपानी बाजारात लोकप्रिय मौखिक सौंदर्य कच्चा माल लोकप्रिय hyaluronic ऍसिड नाही, पण ceramide आहे. सेरामाइड्स अननस, तांदूळ आणि कोंजाक यासह विविध स्त्रोतांकडून येतात. 2023 च्या पहिल्या तिमाहीत जपानमध्ये स्किन केअर फंक्शन्ससह घोषित केलेल्या उत्पादनांमध्ये, वापरल्या जाणाऱ्या मुख्य सेरामाइड्सपैकी फक्त एक कोन्जॅकपासून येते आणि बाकीचे अननसाचे होते.
सेरामाइड, ज्याला स्फिंगोलिपिड्स देखील म्हणतात, हा एक प्रकारचा स्फिंगोलिपिड्स आहे जो स्फिंगोसिन लाँग-चेन बेस आणि फॅटी ऍसिडपासून बनलेला आहे. रेणू एक स्फिंगोसिन रेणू आणि फॅटी ऍसिड रेणू बनलेला आहे, आणि लिपिड कुटुंबातील एक सदस्य आहे, सिरॅमाइडचे मुख्य कार्य त्वचेतील ओलावा लॉक करणे आणि त्वचेच्या अडथळ्याचे कार्य सुधारणे आहे. याव्यतिरिक्त, सिरॅमाइड्स त्वचेच्या वृद्धत्वाचा प्रतिकार करू शकतात आणि त्वचेची विकृती कमी करू शकतात.
पोस्ट वेळ: मे-16-2023
