आगर पावडर, समुद्री शैवालपासून मिळविलेला पदार्थ, स्वयंपाकाच्या जगात त्याच्या gelling गुणधर्मांसाठी वापरला जात आहे. तथापि, अलीकडील वैज्ञानिक संशोधनाने स्वयंपाकघरच्या पलीकडे असलेल्या अनुप्रयोगांसाठी त्याची क्षमता उघड केली आहे. आगर, ज्याला आगर-अगर असेही म्हणतात, हे पॉलिसेकेराइड आहे...
अधिक वाचा