ऑरगॅनिक चिकोरी रूट एक्स्ट्रॅक्ट इन्युलिन पावडर इन्युलिन फॅक्टरी सर्वोत्तम किंमतीत वजन कमी करण्यासाठी इन्युलिन पुरवतो
उत्पादन वर्णन
Inulin म्हणजे काय?
इन्युलिन हा नैसर्गिकरित्या उद्भवणाऱ्या पॉलिसेकेराइड्सचा समूह आहे जो विविध वनस्पतींद्वारे उत्पादित केला जातो आणि सामान्यतः चिकोरीपासून औद्योगिकरित्या काढला जातो. इन्युलिन हे फ्रक्टन्स नावाच्या आहारातील तंतूंच्या वर्गाशी संबंधित आहे. इन्युलिन काही वनस्पतींद्वारे ऊर्जा साठवण्याचे साधन म्हणून वापरले जाते आणि ते सहसा मुळे किंवा राइझोममध्ये आढळते.
इन्युलिन कोलाइडल स्वरूपात पेशींच्या प्रोटोप्लाझममध्ये समाविष्ट आहे. स्टार्चच्या विपरीत, ते गरम पाण्यात सहज विरघळते आणि जेव्हा इथेनॉल जोडले जाते तेव्हा ते पाण्यातून बाहेर पडते. ते आयोडीनवर प्रतिक्रिया देत नाही. शिवाय, इन्युलिन हे पातळ ऍसिड अंतर्गत फ्रक्टोजमध्ये सहजपणे हायड्रोलायझ केले जाते, जे सर्व फ्रक्टन्सचे वैशिष्ट्य आहे. ते इन्युलेजद्वारे फ्रक्टोजमध्ये हायड्रोलायझेशन देखील केले जाऊ शकते. मानव आणि प्राणी दोघांनाही इन्युलिनचे विघटन करणाऱ्या एन्झाइमची कमतरता असते.
इन्युलिन हे स्टार्च व्यतिरिक्त वनस्पतींमध्ये ऊर्जा साठवण्याचे आणखी एक प्रकार आहे. हा एक आदर्श कार्यात्मक अन्न घटक आहे आणि फ्रुक्टोलिगोसॅकराइड्स, पॉलीफ्रुक्टोज, उच्च फ्रक्टोज सिरप, क्रिस्टलाइज्ड फ्रक्टोज आणि इतर उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी एक चांगला कच्चा माल आहे.
स्रोत: इन्युलिन हे वनस्पतींमध्ये राखीव पॉलिसेकेराइड आहे, प्रामुख्याने वनस्पतींमधून, 36,000 हून अधिक प्रजातींमध्ये आढळून आले आहे, ज्यामध्ये ॲस्टेरेसी, प्लॅटीकोडॉन, जेंटियासी आणि इतर 11 कुटुंबे, लिलिआसी, गवत कुटुंबातील मोनोकोटाइलडोनस वनस्पतींचा समावेश आहे. उदाहरणार्थ, जेरुसलेम आटिचोक, चिकोरी कंद, अपोगॉन (डहलिया) कंद, काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड मुळे इन्युलिनने समृद्ध असतात, त्यापैकी जेरुसलेम आटिचोक इन्युलिनचे प्रमाण सर्वाधिक असते.
विश्लेषणाचे प्रमाणपत्र
| उत्पादनाचे नाव: | इन्युलिन पावडर | चाचणी तारीख: | 2023-10-18 |
| बॅच क्रमांक: | NG23101701 | उत्पादन तारीख: | 2023-10-17 |
| प्रमाण: | 6500 किलो | कालबाह्यता तारीख: | 2025-10-16 |
| आयटम | मानक | परिणाम |
| देखावा | पांढरा ते ऑफ-व्हाइट क्रिस्टलीय पावडर | अनुरूप |
| गंध | वैशिष्ट्यपूर्ण | अनुरूप |
| चव | गोड चव | अनुरूप |
| परख | ≥ ९९.०% | 99.2% |
| विद्राव्यता | पाण्यात विरघळणारे | अनुरूप |
| राख सामग्री | ≤0.2% | ०.१५% |
| जड धातू | ≤10ppm | अनुरूप |
| As | ≤0.2ppm | ~0.2 पीपीएम |
| Pb | ≤0.2ppm | ~0.2 पीपीएम |
| Cd | ≤0.1ppm | ~0.1 पीपीएम |
| Hg | ≤0.1ppm | ~0.1 पीपीएम |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤1,000 CFU/g | 150 CFU/g |
| मोल्ड आणि यीस्ट | ≤50 CFU/g | 10 CFU/g |
| ई. कॉल | ≤10 MPN/g | 10 MPN/g |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | आढळले नाही |
| स्टॅफिलोकोकस ऑरियस | नकारात्मक | आढळले नाही |
| निष्कर्ष | आवश्यकतेच्या तपशीलाशी सुसंगत. | |
| स्टोरेज | थंड, कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी साठवा. | |
| शेल्फ लाइफ | सीलबंद असल्यास दोन वर्षे थेट सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रतेपासून दूर ठेवा. | |
Inulin चे कार्य काय आहे?
1. रक्तातील लिपिड्स नियंत्रित करा
इन्युलिनचे सेवन सीरम एकूण कोलेस्टेरॉल (TC) आणि कमी-घनता लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (LDL-C) प्रभावीपणे कमी करू शकते, HDL/LDL प्रमाण वाढवू शकते आणि रक्तातील लिपिड स्थिती सुधारू शकते. हिडाका वगैरे. 50 ते 90 वयोगटातील वृद्ध रुग्ण ज्यांनी दररोज 8 ग्रॅम शॉर्ट-चेन डायटरी फायबरचे सेवन केले त्यांच्या रक्तातील ट्रायग्लिसराइड आणि एकूण कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण दोन आठवड्यांनंतर कमी होते. यामाशिता वगैरे. 18 मधुमेही रुग्णांना दोन आठवडे 8 ग्रॅम इन्युलिन दिले. एकूण कोलेस्टेरॉल 7.9% ने कमी झाले, परंतु एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल बदलले नाही. अन्न सेवन करणाऱ्या नियंत्रण गटामध्ये, वरील पॅरामीटर्स बदलले नाहीत. ब्रघेन्टी वगैरे. असे आढळून आले की 12 निरोगी तरुण पुरुषांमध्ये, 4 आठवड्यांसाठी त्यांच्या दैनंदिन अन्नधान्य नाश्त्यामध्ये 9 ग्रॅम इन्युलिन समाविष्ट केल्याने एकूण कोलेस्ट्रॉल 8.2% आणि ट्रायग्लिसराइड्स लक्षणीय 26.5% कमी झाले.
अनेक आहारातील तंतू आतड्यांतील चरबी शोषून रक्तातील लिपिडची पातळी कमी करतात आणि विष्ठेमध्ये उत्सर्जित होणारे फॅट-फायबर कॉम्प्लेक्स तयार करतात. शिवाय, आतड्याच्या शेवटच्या टोकापर्यंत पोहोचण्यापूर्वी इन्युलिन स्वतः शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड आणि लॅक्टेटमध्ये आंबले जाते. लैक्टेट हे यकृत चयापचय नियामक आहे. शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडस् (एसीटेट आणि प्रोपियोनेट) रक्तामध्ये इंधन म्हणून वापरले जाऊ शकतात आणि प्रोपियोनेट कोलेस्टेरॉल संश्लेषण प्रतिबंधित करते.
2. रक्तातील साखर कमी करणे
इन्युलिन हे कार्बोहायड्रेट आहे ज्यामुळे लघवीत ग्लुकोज वाढत नाही. हे वरच्या आतड्यांतील साध्या शर्करामध्ये हायड्रोलायझ केले जात नाही आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी आणि इन्सुलिनची पातळी वाढत नाही. संशोधन आता असे दर्शविते की उपवासाच्या रक्तातील ग्लुकोजची घट ही कोलनमध्ये फ्रुक्टोलिगोसॅकराइड्सच्या किण्वनामुळे निर्माण होणाऱ्या शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडचा परिणाम आहे.
3. खनिजांच्या शोषणास प्रोत्साहन द्या
Inulin Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ आणि Fe2+ सारख्या खनिजांचे शोषण मोठ्या प्रमाणात सुधारू शकते.अहवालांनुसार, पौगंडावस्थेतील मुलांनी अनुक्रमे 8 आठवडे आणि 1 वर्षासाठी 8 ग्रॅम/डी (लांब आणि लहान चेन इन्युलिन-प्रकारचे फ्रक्टन्स) सेवन केले. परिणामांवरून असे दिसून आले की Ca2+ चे शोषण लक्षणीयरीत्या वाढले आहे आणि शरीरातील हाडातील खनिज सामग्री आणि घनता देखील लक्षणीय वाढली आहे.
इन्युलिन खनिज घटकांच्या शोषणास प्रोत्साहन देणारी मुख्य यंत्रणा खालीलप्रमाणे आहे: 1. कोलनमध्ये इन्युलिन किण्वनामुळे निर्माण होणारी शॉर्ट-चेन फॅट श्लेष्मल त्वचेवरील क्रिप्ट्स उथळ बनवते, क्रिप्ट पेशी वाढतात, ज्यामुळे शोषण क्षेत्र वाढते आणि cecal शिरा अधिक विकसित होतात. 2. किण्वनामुळे तयार होणारे आम्ल कोलनचा pH कमी करते, ज्यामुळे अनेक खनिजांची विद्राव्यता आणि जैवउपलब्धता सुधारते. विशेषतः, शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडस् कोलन श्लेष्मल पेशींच्या वाढीस उत्तेजन देऊ शकतात आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा शोषण्याची क्षमता सुधारू शकतात; 3. इन्युलिन काही सूक्ष्मजीवांना प्रोत्साहन देऊ शकते. सिक्रेट फायटेस, जे फायटिक ऍसिडसह चिलेटेड धातूचे आयन सोडू शकते आणि त्याचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते. 4 किण्वनाने निर्माण होणारी काही सेंद्रिय ऍसिडस् धातूचे आयन चेलेट करू शकतात आणि धातूच्या आयनांचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकतात.
4. आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचे नियमन करा, आतड्यांचे आरोग्य सुधारा आणि बद्धकोष्ठता टाळा
इन्युलिन हे नैसर्गिक पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर आहे जे गॅस्ट्रिक ऍसिडद्वारे क्वचितच हायड्रोलायझ्ड आणि पचले जाऊ शकते. हे केवळ कोलनमधील फायदेशीर सूक्ष्मजीवांद्वारे वापरले जाऊ शकते, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी वातावरण सुधारते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की बायफिडोबॅक्टेरियाच्या प्रसाराची डिग्री मानवी मोठ्या आतड्यात बिफिडोबॅक्टेरियाच्या प्रारंभिक संख्येवर अवलंबून असते. जेव्हा बिफिडोबॅक्टेरियाची प्रारंभिक संख्या कमी होते, तेव्हा इन्युलिन वापरल्यानंतर प्रसार प्रभाव स्पष्ट होतो. जेव्हा बिफिडोबॅक्टेरियाची प्रारंभिक संख्या मोठी असते, तेव्हा इन्युलिनच्या वापराचा महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो. पावडर लागू केल्यानंतर परिणाम स्पष्ट नाही. दुसरे म्हणजे, इन्युलिनचे सेवन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता वाढवू शकते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्य सुधारू शकते, पचन आणि भूक वाढवू शकते आणि शरीराची प्रतिकारशक्ती सुधारू शकते.
5. विषारी किण्वन उत्पादनांचे उत्पादन रोखा, यकृताचे संरक्षण करा
अन्न पचल्यानंतर आणि शोषल्यानंतर ते कोलनमध्ये पोहोचते. आतड्यांतील सॅप्रोफायटिक बॅक्टेरिया (ई. कोलाय, बॅक्टेरॉइडेट्स, इ.), अनेक विषारी चयापचय (जसे की अमोनिया, नायट्रोसेमाइन्स, फिनॉल आणि क्रेसोल, दुय्यम पित्त ऍसिड इ.) ) आणि शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड यांच्या कृती अंतर्गत. कोलनमधील इन्युलिन किण्वन कोलनचा पीएच कमी करू शकते, सॅप्रोफायटिक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकते, विषारी उत्पादनांचे उत्पादन कमी करू शकते आणि आतड्यांसंबंधी भिंतीवर होणारा त्रास कमी करू शकते. इन्युलिनच्या चयापचय क्रियांच्या मालिकेमुळे, ते विषारी पदार्थांचे उत्पादन रोखू शकते, शौचाची वारंवारता आणि वजन वाढवू शकते, विष्ठेची आंबटपणा वाढवू शकते, कार्सिनोजेन्सच्या उत्सर्जनाला गती देऊ शकते आणि कर्करोगविरोधी शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड तयार करू शकते. प्रभाव, जे कोलन कर्करोगाच्या प्रतिबंधासाठी फायदेशीर आहे.
6. बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करा आणि लठ्ठपणावर उपचार करा.
आहारातील फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये अन्न राहण्याची वेळ कमी करते आणि विष्ठेचे प्रमाण वाढवते, प्रभावीपणे बद्धकोष्ठतेवर उपचार करते. त्याचा वजन कमी होण्याचा परिणाम म्हणजे सामग्रीची चिकटपणा वाढवणे आणि पोटातून लहान आतड्यात अन्न जाण्याचा वेग कमी करणे, ज्यामुळे भूक कमी होते आणि अन्नाचे सेवन कमी होते.
7. इन्युलिनमध्ये 2-9 फ्रुक्टो-ऑलिगोसॅकराइडची थोडीशी मात्रा असते.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की फ्रुक्टो-ऑलिगोसाकराइड मेंदूच्या मज्जातंतूंच्या पेशींमध्ये ट्रॉफिक घटकांची अभिव्यक्ती वाढवू शकते आणि कॉर्टिकोस्टेरॉनद्वारे प्रेरित न्यूरोनल नुकसानावर चांगला संरक्षणात्मक प्रभाव पाडतो. याचा चांगला एंटीडिप्रेसंट प्रभाव आहे
Inulin चे उपयोग काय आहे?
1, कमी चरबीयुक्त अन्नावर प्रक्रिया करणे (जसे की क्रीम, स्प्रेड फूड)
इन्युलिन हा चरबीचा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे आणि पाण्यात पूर्णपणे मिसळल्यावर मलईदार रचना बनवते, ज्यामुळे पदार्थांमध्ये चरबी बदलणे सोपे होते आणि एक गुळगुळीत चव, चांगले संतुलन आणि संपूर्ण चव मिळते. ते चरबीला फायबरने बदलू शकते, उत्पादनाची घट्टपणा आणि चव वाढवू शकते आणि इमल्शनचे फैलाव स्थिरपणे सुधारू शकते आणि क्रीम आणि फूड प्रोसेसिंगमध्ये 30 ते 60% चरबी बदलू शकते.
2, उच्च फायबर आहार कॉन्फिगर करा
इन्युलिनची पाण्यात चांगली विद्राव्यता असते, ज्यामुळे ते पाण्यात विरघळणारे आहारातील फायबर समृद्ध असलेल्या पाण्यावर आधारित प्रणालींसह एकत्र केले जाऊ शकते आणि इतर तंतूंमुळे पर्जन्यवृष्टीची समस्या उद्भवते, फायबर घटक म्हणून इन्युलिनचा वापर करणे खूप सोयीचे आहे. संवेदी गुणधर्म सुधारतात, ते मानवी शरीराला अधिक संतुलित आहार मिळविण्यात मदत करू शकतात, म्हणून ते उच्च-फायबर अन्न घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते.
3, बायफिडोबॅक्टेरियम प्रसार घटक म्हणून वापरला जातो, प्रीबायोटिक अन्न घटकाशी संबंधित आहेs
मानवी आतड्यातील फायदेशीर जीवाणूंद्वारे इन्युलिनचा वापर केला जाऊ शकतो, विशेषत: बायफिडोबॅक्टेरिया 5 ते 10 पटीने वाढू शकतो, तर हानिकारक जीवाणू लक्षणीयरीत्या कमी होतील, मानवी वनस्पतींचे वितरण सुधारेल, आरोग्याला चालना मिळेल, इन्युलिनला बायफिडोबॅक्टेरियाच्या प्रसाराचे महत्त्वपूर्ण घटक म्हणून सूचीबद्ध केले गेले आहे. .
4, दुधाचे पेय, आंबट दूध, द्रव दूध वापरले जाते
दुधाच्या पेयांमध्ये, आंबट दूध, द्रव दूध 2 ते 5% इन्युलिन घालावे, जेणेकरुन उत्पादनामध्ये आहारातील फायबर आणि ऑलिगोसॅकराइड्सचे कार्य असेल, परंतु सुसंगतता देखील वाढू शकते, ज्यामुळे उत्पादनास अधिक मलईदार चव, उत्तम संतुलन रचना आणि पूर्ण चव मिळेल. .
5, बेकिंग उत्पादनांसाठी वापरले जाते
बायोजेनिक ब्रेड, मल्टी-फायबर व्हाईट ब्रेड आणि अगदी मल्टी-फायबर ग्लूटेन-फ्री ब्रेड यांसारख्या नवीन संकल्पना ब्रेडच्या विकासासाठी बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये इन्युलिन जोडले जाते. इन्युलिन पीठाची स्थिरता वाढवू शकते, पाण्याचे शोषण समायोजित करू शकते, ब्रेडचे प्रमाण वाढवू शकते, ब्रेडची एकसमानता आणि स्लाइस तयार करण्याची क्षमता सुधारू शकते.
6, फळांचा रस पेये, फंक्शनल वॉटर ड्रिंक्स, स्पोर्ट्स ड्रिंक, फ्रूट ड्यू, जेली यामध्ये वापरले जाते
फ्रूट ज्यूस ड्रिंक्स, फंक्शनल वॉटर ड्रिंक्स, स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, फ्रूट ड्रॉप्स आणि जेलीमध्ये इन्युलिन ०.८~३% जोडल्याने पेयाची चव मजबूत आणि पोत चांगली होऊ शकते.
7, दूध पावडर, कोरड्या दुधाचे तुकडे, चीज, फ्रोझन डेझर्टमध्ये वापरले जाते
दुधाची पावडर, ताज्या कोरड्या दुधाचे तुकडे, चीज आणि फ्रोझन डेझर्टमध्ये 8-10% इन्युलिन जोडल्याने उत्पादन अधिक कार्यक्षम, अधिक चवदार आणि चांगले पोत बनवू शकते.
पॅकेज आणि वितरण
वाहतूक
