Glucoamylase/Starch Glucosidase Food Grade Powder Enzyme (CAS: 9032-08-0)
उत्पादन वर्णन
Glucoamylase enzyme (Glucan 1,4-α-glucosidase) Aspergillus niger पासून बनविलेले आहे जे बुडलेल्या किण्वन, पृथक्करण आणि निष्कर्षण तंत्रज्ञानाद्वारे उत्पादित केले जाते.
हे उत्पादन अल्कोहोल, डिस्टिलेट स्पिरिट, बिअर तयार करणे, सेंद्रिय ऍसिड, साखर आणि प्रतिजैविक औद्योगिक सामग्रीचे ग्लायकेशन उद्योगात वापरले जाऊ शकते.
ग्लुकोआमायलेज एन्झाइमचे 1 युनिट एन्झाईमच्या प्रमाणात असते जे 1h मध्ये 40ºC आणि pH4.6 वर 1mg ग्लुकोज मिळविण्यासाठी विद्रव्य स्टार्चचे हायड्रोलायझेशन करते.
COA
| आयटम | मानक | चाचणी निकाल |
| परख | ≥500000 u/g Glucoamylase पावडर | अनुरूप |
| रंग | पांढरी पावडर | अनुरूप |
| गंध | विशेष वास नाही | अनुरूप |
| कण आकार | 100% पास 80mesh | अनुरूप |
| कोरडे केल्यावर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
| अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप |
| जड धातू | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | अनुरूप |
| Pb | ≤2.0ppm | अनुरूप |
| कीटकनाशकांचे अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| एकूण प्लेट संख्या | ≤100cfu/g | अनुरूप |
| यीस्ट आणि मोल्ड | ≤100cfu/g | अनुरूप |
| ई.कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | तपशीलाशी सुसंगत | |
| स्टोरेज | थंड आणि कोरड्या ठिकाणी साठवले जाते, तीव्र प्रकाश आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा | |
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे योग्यरित्या संग्रहित केल्यावर | |
कार्य
1). प्रक्रिया कार्य
Glucoamylase स्टार्चचे α -1, 4 ग्लुकोसिडिक बंधन कमी न करणाऱ्या टोकापासून ग्लुकोजमध्ये मोडते, तसेच α -1, 6 ग्लुकोसिडिक बंधने हळूहळू तोडते.
2). थर्मल स्थिरता
60 च्या तापमानाखाली स्थिर. इष्टतम तापमान 5860 आहे.
3). इष्टतम pH 4. 0 ~ 4.5 आहे.
दिसणे पिवळसर पावडर किंवा कण
एंजाइम क्रियाकलाप 50,000μ/g ते 150,000μ/g
ओलावा सामग्री (%) ≤8
कण आकार: 80% कण आकार 0.4mm पेक्षा कमी किंवा समान आहे.
एंझाइमची जीवनक्षमता: सहा महिन्यांत, एन्झाइमची राहणीमान एंझाइमच्या 90% पेक्षा कमी नसते.
1 युनिटची क्रिया 1 ग्रॅम ग्लुकोअमायलेज ते हायड्रोलायझ विरघळणारे स्टार्च 40, pH = 4 वर 1 तासात 1 मिलीग्राम ग्लुकोज मिळविण्यासाठी एन्झाइमच्या प्रमाणात असते.
अर्ज
Glucoamylase पावडरचे अन्न उद्योग, फार्मास्युटिकल उत्पादन, औद्योगिक उत्पादने, दैनंदिन रासायनिक पुरवठा, फीड पशुवैद्यकीय औषधे आणि प्रायोगिक अभिकर्मकांसह अनेक क्षेत्रांमध्ये अनुप्रयोगांची विस्तृत श्रेणी आहे. च्या
अन्न उद्योगात, ग्लुकोअमायलेजचा वापर डेक्सट्रिन, माल्टोज, ग्लुकोज, उच्च फ्रक्टोज सिरप, ब्रेड, बिअर, चीज आणि सॉस यांसारख्या विविध खाद्य उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये केला जातो. ब्रेडची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी सुरक्षित आणि कार्यक्षम सुधारक म्हणून पीठ उद्योगात प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांची रचना आणि सुसंगतता सुधारण्यासाठी देखील याचा वापर केला जातो. याव्यतिरिक्त, ग्लुकोज अमायलेसचा वापर पेय उद्योगात गोड म्हणून केला जातो, ज्यामुळे कोल्ड ड्रिंक्सची स्निग्धता कमी होते आणि तरलता वाढते, उच्च-स्टार्च कोल्ड्रिंक्सची चव सुनिश्चित होते .
फार्मास्युटिकल मॅन्युफॅक्चरिंगमध्ये, ग्लुकोअमायलेजचा वापर पाचक एंझाइम पूरक आणि दाहक-विरोधी औषधांसह विविध औषधे तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. हे हेल्थ फूड, बेस मटेरियल, फिलर, जैविक औषधे आणि फार्मास्युटिकल कच्च्या मालामध्ये देखील वापरले जाते.
औद्योगिक उत्पादनांच्या क्षेत्रात, ग्लुकोमायलेझचा वापर तेल उद्योग, उत्पादन, कृषी उत्पादने, वैज्ञानिक आणि तांत्रिक संशोधन आणि विकास, बॅटरी, अचूक कास्टिंग इत्यादींमध्ये केला जातो. याव्यतिरिक्त, ग्लुकोअमायलेज तंबाखूसाठी फ्लेवरिंग, अँटीफ्रीझ मॉइश्चरायझिंग एजंट म्हणून ग्लिसरीनची जागा घेऊ शकते.
दैनंदिन रासायनिक उत्पादनांच्या बाबतीत, ग्लुकोअमायलेजचा वापर फेशियल क्लीन्सर, ब्युटी क्रीम, टोनर, शॅम्पू, टूथपेस्ट, शॉवर जेल, फेशियल मास्क आणि इतर दैनंदिन रासायनिक उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये केला जाऊ शकतो.
फीड पशुवैद्यकीय औषधांच्या क्षेत्रात, ग्लुकोज अमायलेसचा वापर पाळीव प्राण्यांचे कॅन केलेला अन्न, पशुखाद्य, पोषण आहार, ट्रान्सजेनिक फीड संशोधन आणि विकास, जलचर खाद्य, जीवनसत्व फीड आणि पशुवैद्यकीय औषध उत्पादनांमध्ये केला जातो. एक्सोजेनस ग्लुकोज अमायलेजच्या आहारातील पूरक आहारामुळे तरुण प्राण्यांना स्टार्च पचण्यास आणि त्याचा वापर करण्यास, आतड्यांसंबंधी आकारविज्ञान सुधारण्यास आणि उत्पादन कार्यप्रदर्शन सुधारण्यास मदत होऊ शकते.
पॅकेज आणि वितरण
