सर्वोत्तम किंमतीसह फूड ग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेस एन्झाइम पावडर

फूडग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेसच्या कार्यांमध्ये प्रामुख्याने खालील बाबींचा समावेश होतो:

1. अँटीकॉरोशन
बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म: ग्लुकोजचे ऑक्सिडेशन उत्प्रेरित करण्याच्या प्रक्रियेत ग्लुकोज ऑक्सिडेस हायड्रोजन पेरॉक्साइड तयार करते. हायड्रोजन पेरोक्साईडचा मजबूत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव असतो आणि तो विविध सूक्ष्मजीवांना प्रतिबंधित किंवा नष्ट करू शकतो, ज्यामुळे अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढते.

2. ऑक्सिजन काढणे
ऑक्सिजन सामग्री कमी करा: सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस प्रभावीपणे ऑक्सिजन सामग्री कमी करू शकते, ऑक्सिडेशन प्रतिक्रिया कमी करू शकते, अन्न खराब होण्यापासून रोखू शकते आणि अन्नाचा ताजेपणा आणि चव टिकवून ठेवू शकते.

3. किण्वन कार्यप्रदर्शन सुधारा
पीठ प्रक्रिया: बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, ग्लुकोज ऑक्सिडेस पीठाची रचना आणि किण्वन कार्यप्रदर्शन सुधारू शकते आणि ब्रेडची मात्रा आणि चव वाढवू शकते.

4. चव सुधारणा
चव सुधारणे: काही आंबलेल्या पदार्थांमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस स्वादयुक्त पदार्थांच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देऊ शकते आणि अन्नाची एकूण चव आणि चव सुधारू शकते.

5. कमी करणारी साखर काढून टाका
रस आणि पेये: रस आणि शीतपेयांमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस अतिरिक्त ग्लुकोज काढून टाकू शकतो, किण्वन होण्याचा धोका कमी करू शकतो आणि पेयाची स्थिरता राखू शकतो.

6. डेअरी उत्पादनांवर लागू
सूक्ष्मजीव नियंत्रित करा: काही दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये, ग्लुकोज ऑक्सिडेस सूक्ष्मजीवांच्या वाढीवर नियंत्रण ठेवण्यास आणि उत्पादनाची सुरक्षा आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यात मदत करू शकते.

7. बायोसेन्सर
डिटेक्शन ऍप्लिकेशन: ग्लुकोज ऑक्सिडेसचा वापर बायोसेन्सरमध्ये ग्लुकोज एकाग्रता शोधण्यासाठी देखील केला जातो आणि औषध आणि अन्न चाचणीच्या क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.

थोडक्यात, फूडग्रेड ग्लुकोज ऑक्सिडेसची अन्न उद्योगात अनेक कार्ये आहेत आणि ते सुरक्षितता, शेल्फ लाइफ आणि अन्नाची चव प्रभावीपणे सुधारू शकतात.