फूड ग्रेड ग्वार गम कॅस नंबर 9000-30-0 फूड ॲडिटिव्ह ग्वार ग्वार गम पावडर

उत्पादन वर्णन:

ग्वार गम, ज्याला ग्वार गम देखील म्हणतात, नैसर्गिक वनस्पती मूळचे घट्ट आणि स्थिर करणारे आहे. हे गवार वनस्पतीच्या बियापासून काढले जाते, जे मूळ भारत आणि पाकिस्तान आहे. ग्वार गम शतकानुशतके अन्न, औषधी आणि औद्योगिक अनुप्रयोगांमध्ये वापरला जात आहे. ग्वार गमचा मुख्य घटक गॅलेक्टोमनन नावाचा पॉलिसेकेराइड आहे. त्यात बाजूच्या गॅलेक्टोज गटांसह जोडलेल्या मॅनोज युनिट्सच्या लांब साखळ्या असतात. ही अनोखी रचना ग्वार गमला घट्ट होण्याचे आणि स्थिर करण्याचे गुणधर्म देते. जेव्हा ग्वार गम द्रवामध्ये जोडला जातो तेव्हा ते हायड्रेट होते आणि जाड द्रावण किंवा जेल तयार करते. यात उत्कृष्ट पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता आहे आणि ते स्निग्धता वाढवू शकते आणि अनेक उत्पादनांमध्ये पोत सुधारू शकते.

ग्वार गमचा एक महत्त्वाचा फायदा म्हणजे थंड पाण्यातही जेल तयार करण्याची क्षमता आहे, ज्यामुळे ते अनेक अनुप्रयोगांसाठी योग्य बनते. हे स्यूडोप्लास्टिक वर्तन प्रदर्शित करते, म्हणजे ढवळणे किंवा पंपिंग यांसारख्या कातरणे शक्तींच्या अधीन असताना ते पातळ होते आणि विश्रांती घेत असताना त्याच्या मूळ चिकटपणाकडे परत येते.

अर्ज:

ग्वार गमचे खाद्य उद्योगात विस्तृत अनुप्रयोग आहेत, जेथे ते सॉस, ड्रेसिंग, बेक केलेले पदार्थ, आइस्क्रीम आणि शीतपेयांमध्ये घट्ट करणारे एजंट म्हणून वापरले जाते. हे एक गुळगुळीत, क्रीमयुक्त पोत प्रदान करते जे सिनेरेसिस किंवा जेलपासून द्रव वेगळे होण्यास प्रतिबंध करते.

त्याच्या घट्ट होण्याच्या गुणधर्मांव्यतिरिक्त, ग्वार गम एक स्टॅबिलायझर म्हणून देखील कार्य करते, विविध फॉर्म्युलेशनमधील घटकांना स्थिर किंवा वेगळे होण्यापासून प्रतिबंधित करते. हे अन्न आणि पेय उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ आणि एकूण स्थिरता सुधारते.

याव्यतिरिक्त, ग्वार गमला फार्मास्युटिकल, टेक्सटाईल प्रिंटिंग, पेपर, कॉस्मेटिक्स आणि ऑइल ड्रिलिंग उद्योगांमध्ये अनुप्रयोग सापडले आहेत. एकंदरीत, ग्वार गम हे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे नैसर्गिक घट्ट करणारे आणि स्टॅबिलायझर आहे जे विविध उद्योगांना चिकटपणा, पोत आणि स्थिरता प्रदान करते.

कोशर विधान:

आम्ही याद्वारे पुष्टी करतो की हे उत्पादन कोशर मानकांनुसार प्रमाणित केले गेले आहे.