चायना सप्लाय फूड ग्रेड एमायलेस एंझाइम (मध्यम तापमान) मोठ्या प्रमाणात (मध्यम तापमान) AAL प्रकार एन्झाइम सर्वोत्तम किंमतीसह
उत्पादन वर्णन
अन्न ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार परिचय
फूड ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार हे विशेषत: अन्न उद्योगात वापरले जाणारे एंजाइम आहे. हे प्रामुख्याने स्टार्चच्या हायड्रोलिसिस प्रतिक्रिया उत्प्रेरित करण्यासाठी वापरले जाते. या एन्झाइमबद्दल काही महत्त्वाचे मुद्दे येथे आहेत:
1. स्रोत
AAL-प्रकार अल्फा-अमायलेझ हे सामान्यत: विशिष्ट सूक्ष्मजीव जसे की जीवाणू किंवा बुरशीपासून बनवले जाते आणि ते किण्वन आणि शुध्दीकरणानंतर प्राप्त केले जाते जेणेकरुन त्याची सुरक्षितता आणि अन्न वापरामध्ये परिणामकारकता सुनिश्चित होईल.
2. वैशिष्ट्ये
मध्यम तापमान क्रियाकलाप: AAL प्रकार α-amylase मध्यम तापमान परिस्थितीत चांगली क्रिया दर्शवते आणि विविध अन्न प्रक्रिया तंत्रांसाठी योग्य आहे.
pH अनुकूलता: सामान्यत: तटस्थ किंवा किंचित अम्लीय परिस्थितीत सर्वोत्तम कामगिरी करते, विशिष्ट pH श्रेणी एंजाइमच्या स्त्रोतावर अवलंबून बदलते.
3. सुरक्षा
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अन्न मिश्रित पदार्थांच्या संबंधित मानकांची पूर्तता करतो. याचे कठोर सुरक्षा मूल्यमापन झाले आहे आणि अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
सारांश द्या
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार हे अत्यंत कार्यक्षम आणि सुरक्षित एन्झाइम आहे जे मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत स्टार्चचे हायड्रोलिसिस प्रभावीपणे उत्प्रेरित करू शकते. हे अन्न प्रक्रिया, मद्यनिर्मिती, खाद्य उद्योग आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
COA
| वस्तू | तपशील | परिणाम |
| देखावा | हलक्या पिवळ्या घन पावडरचा मुक्त प्रवाह | पालन करतो |
| गंध | किण्वन गंध वैशिष्ट्यपूर्ण वास | पालन करतो |
| जाळीचा आकार/चाळणी | NLT 98% 80 मेशद्वारे | 100% |
| एन्झाइमची क्रिया (α-amylase (मध्यम तापमान)) | 3000 u/ml
| पालन करतो |
| PH | 57 | ६.० |
| कोरडे केल्यावर नुकसान | 5 पीपीएम | पालन करतो |
| Pb | 3 पीपीएम | पालन करतो |
| एकूण प्लेट संख्या | ~50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ई.कोली | नकारात्मक | पालन करतो |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालन करतो |
| अद्राव्यता | ≤ ०.१% | पात्र |
| स्टोरेज | हवाबंद पॉली बॅगमध्ये, थंड आणि कोरड्या जागी साठवले जाते | |
| शेल्फ लाइफ | 2 वर्षे योग्यरित्या संग्रहित केल्यावर | |
कार्ये
अन्न ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकारचे कार्य
फूड ग्रेड अल्फा-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकारात अन्न उद्योगात अनेक महत्त्वाची कार्ये आहेत, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
1. स्टार्च हायड्रोलिसिस
उत्प्रेरक: AAL-प्रकार α-amylase स्टार्चचे हायड्रोलिसिस प्रभावीपणे उत्प्रेरित करू शकते आणि स्टार्चचे विघटन माल्टोज, ग्लुकोज आणि इतर ऑलिगोसॅकराइडमध्ये करू शकते. स्टार्चच्या वापरासाठी ही प्रक्रिया महत्त्वपूर्ण आहे.
2. saccharification कार्यक्षमता सुधारा
सॅकॅरिफिकेशन प्रक्रिया: ब्रूइंग आणि सॅकरिफिकेशन प्रक्रियेत, AAL-प्रकार α-amylase स्टार्चची सॅकरिफिकेशन कार्यक्षमता सुधारू शकते, किण्वन प्रक्रियेस प्रोत्साहन देऊ शकते आणि अल्कोहोल किंवा इतर आंबलेल्या उत्पादनांचे उत्पादन वाढवू शकते.
3. अन्नाचा पोत सुधारा
पीठ प्रक्रिया: बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, AAL अल्फा-अमायलेझचा वापर पीठाची तरलता आणि विस्तारता सुधारू शकतो आणि तयार उत्पादनाची चव आणि पोत वाढवू शकतो.
4. चिकटपणा कमी करा
तरलता सुधारणा: काही अन्न प्रक्रियेमध्ये, AAL-प्रकार α-amylase स्टार्च स्लरीची चिकटपणा कमी करू शकते आणि प्रक्रियेदरम्यान तरलता सुधारू शकते.
5. फीड लागू
फीड ॲडिटीव्ह: पशुखाद्यात, AAL अल्फा-अमायलेस जोडल्याने खाद्याची पचनक्षमता सुधारते आणि प्राण्यांच्या वाढीस चालना मिळते.
6. जुळवून घेण्यायोग्य
मध्यम तापमान क्रियाकलाप: हे मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत सर्वोत्तम क्रियाकलाप दर्शविते आणि विविध प्रकारच्या अन्न प्रक्रिया प्रक्रियेसाठी योग्य आहे, विशेषत: कमी तापमान प्रक्रिया वातावरणात.
सारांश द्या
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अनेक क्षेत्रात महत्त्वाची भूमिका बजावते. हे स्टार्चच्या वापराची कार्यक्षमता आणि अन्न प्रक्रियेची गुणवत्ता प्रभावीपणे सुधारू शकते. हे अन्न, पेय, खाद्य आणि इतर उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
अर्ज
अन्न ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अर्ज
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अनेक उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो, प्रामुख्याने खालील बाबींचा समावेश होतो:
1. अन्न प्रक्रिया
कँडी उत्पादन: कँडी उत्पादन प्रक्रियेत, उत्पादनाचा गोडवा आणि चव सुधारण्यासाठी स्टार्चचे आंबवण्यायोग्य शर्करामध्ये रूपांतर करण्यासाठी AAL-प्रकार अल्फा-अमायलेसचा वापर केला जातो.
ब्रेड आणि पेस्ट्री: बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, AAL अल्फा-अमायलेज पीठाची तरलता आणि किण्वन कार्यप्रदर्शन सुधारू शकते आणि तयार उत्पादनाची मात्रा आणि पोत वाढवू शकते.
2. ब्रू उद्योग
बिअर उत्पादन: बिअर बनवताना, AAL-प्रकार अल्फा-अमायलेज स्टार्चचे आंबवण्यायोग्य शर्करामध्ये रूपांतर करण्यास मदत करते, आंबायला प्रोत्साहन देते आणि अल्कोहोल उत्पादन वाढवते.
इतर किण्वित पेये: सॅचॅरिफिकेशन कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी इतर आंबलेल्या पेयांच्या उत्पादनासाठी देखील हे योग्य आहे.
3. खाद्य उद्योग
फीड ॲडिटीव्ह: पशुखाद्यात, AAL अल्फा-अमायलेज फीडची पचनक्षमता सुधारू शकते आणि जनावरांची वाढ आणि आरोग्य वाढवू शकते.
4. जैवइंधन
इथेनॉल उत्पादन: जैवइंधनाच्या उत्पादनात, AAL-प्रकार अल्फा-अमायलेसचा वापर स्टार्चचे आंबवण्यायोग्य शर्करामध्ये रूपांतर करण्यासाठी बायोइथेनॉलच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल देण्यासाठी केला जातो.
5. इतर अनुप्रयोग
कापड आणि पेपरमेकिंग: कापड आणि पेपरमेकिंग उद्योगात, AAL-प्रकार अल्फा-अमायलेझचा वापर स्टार्च कोटिंग्ज काढून टाकण्यासाठी आणि उत्पादनाची गुणवत्ता आणि प्रक्रिया कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी केला जातो.
सारांश द्या
फूड-ग्रेड α-amylase (मध्यम तापमान) AAL प्रकार हे अन्न प्रक्रिया, मद्यनिर्मिती, खाद्य आणि जैवइंधन यांसारख्या अनेक क्षेत्रांमध्ये एक महत्त्वाचे एंझाइम बनले आहे कारण मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत त्याची उच्च कार्यक्षमता आणि विस्तृत लागू आहे.
पॅकेज आणि वितरण
